昨日，市质监局局长梁嘉炽及其5个处的处处长拒绝接受在线，就市民关心的“电离辐射门”事件，和网友交流了意见。电离辐射食品没有标明将惩处近来，有关食品特别是在是方便面的“电离辐射门”事件，引起了不少媒体的注目，不少市民因对“电离辐射”不理解甚至误会而产生混乱心里。那么电离辐射食品到底是不是祸、可以不可以食用呢？回应，市质监局昨天也得出了答案。

梁嘉炽认为，电离辐射只不过是一种消毒的食品加工方式。这种加工方式运用于食品加工过程中，是通过利用电离太阳光达到抑制食物幼苗、杀虫消毒、防腐保鲜等目的，用这种方式处置过的食品，就是“电离辐射食品”。

梁嘉炽回应，国家对这种处置方法是容许的，并且是有标准的。但“电离辐射量掌控在一定的标准，如果超强了标准就违法违规了。”同时，如果食品或者是原料经过电离辐射，企业必需在标签上标识出来。食品处长李红兵补足认为，电离辐射只不过是一项很成熟期的杀菌技术，“从目前的科技水平来看，对人体会有相当大的影响。

”据理解，像方便面的菜腊，还有辛辣料如辣椒粉等，很多都使用电离辐射技术。不过，据市质监局调查，专门从事电离辐射的一般是有资质的技术中心，而食品生产企业没电离辐射的能力，而且“绝大多数的电离辐射都在原材料阶段就已完成了。”“涉及的企业不告诉它的原材料有电离辐射。”这样，大多数的生产企业会在其产品包装上标示。

为此，李红兵警告广州市的所有涉及企业，经过电离辐射就必需要标示，质监部门打算把这样的监管项目变为日常的监管项目，“没标示的将惩处。”三措施健亚运食品安全创建标准创建以国家标准、行业标准为主体，地方技术规范为补足的亚运会食品安全标准体系。目前已完成整套亚运食品质量安全性体系的创建，早已制定和公布了13规范还包括亚运会食品安全的继续执行标准和限于原则、食品追溯到编码规则、纸盒、储运继续执行标准和限于原则等6项标准化标准，以及植物饮料、生食海水产品、代用茶等公共卫生拒绝和调味品公共卫生规范等7项专用标准。

甄选生产企业和集中于供应商并创建可供亚企业内部安全性本源管理系统，在产品中都摆放一个信息的存储系统，经常出现什么问题就可以坎到。亚运之后将不会在全市的食品企业前进本源系统的创建。

严苛检验检测平台创建在国家食品检测中心（广州），并打算通过减少部分适当的检测设施设备，并提早购样，做供应亚运的食品批批检验，并严苛实行留样备查，检测项目还包括化学系检测、微生物的常规项目以及食源性兴奋剂项目的检测。

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